Hidrate a gelatina na água e aguarde 5 minutos.
À parte, misture metade da Amarula com 1/4 do leite.
Reserve.
Bata o leite restante no liquidificador com o cream cheese, a mistura para pudim, o creme de leite e a gelatina dissolvida.
Umedeça os biscoitos na mistura reservada.
Em um refratário, alterne camadas de biscoito e de creme, finalizando com creme.
Decore com raspas de chocolate e leve para gelar por 3 horas.