Cortas as batatas e as cebolas em rodelas bem finas.
Em um refratário médio, untado com manteiga, montar em camadas da seguinte maneira:
Uma camada de batatas, polvilhar com farinha de trigo e sal.
Uma camada de cebola, uma camada de batatas e polvilhar com farinha de trigo e sal.
Outra camada de cebola.
Prosseguir assim e finalizar com um camada de batata polvilhada com farinha e sal.
Derreter a manteiga no leite quente.
Cobrir com queijo ralado.
Cobrir com papel alumínio e levar ao forno quente pré-aquecido.
Quando a batata estiver cozida, retirar o papel alumínio e deixar dourar.