Bata as gemas com o sal, o óleo, o queijo ralado e o leite.
Adicione a maizena, a farinha de trigo e o fermento peneirados juntos.
Bata bem.
Por último coloque as claras em neve.
Coloque a massa em forma retangular grande untada e enfarinhada (a massa rende).
Coloque as rodelas de tomates, as sardinhas com o molho sem as espinhas, os ovos cozidos em rodelas e as azeitonas sobre a massa.
Polvilhe a pimenta a gosto, o orégano e o queijo ralado a gosto.
Asse em forno moderado por 25 minutos.
Corte em quadrado para servir.