Bater no liquidificador 4 gemas peneiradas, o leite condensado, o leite e a maisena, levar ao fogo até obter um mingau.
Reservar.
Bater as claras com açúcar até obter o ponto de suspiro, acrescentar suavemente ao mingau reservado.
Reservar.
Em uma forma de furo no meio, colocar o achocolatado e a água, até formar uma calda grossa.
Colocar o creme reservado nesta forma e levar ao freezer por 2 horas ou no congelador de um dia para o outro.
Para desenformar esquentar o fundo da forma no fogo.