Primeiramente ligue o forno na potência baixa.
Em uma vasilha bata as claras até ficar em ponto de neve.
Acrescente as gemas, o tomate, pimentão, a cebola, e a salsinha.
Acrescente a lingüiça já frita, o sal e o queijo ralado, mexa só um pouco até misturar todos os ingredientes,
Unte o tabuleiro com manteiga para não grudar.
Despeje todos os ingredientes no tabuleiro.
Coloque no forno e deixe até que ele esteja sequinho.