Descasque os limões e coloque as cascas em um vasilha e complete com 1 litro de álcool de cereais.
Guarde em um lugar escuro por 12 dias.
Depois de 12 dias tire as cascas do álcool.
Pegue as 700 g de açúcar mais o 1 litro de água e misture.
Leve ao fogo e mexa até ficar uma calda transparente.
Espere a calda esfriar e junte com álcool.
Coe 5 vezes em coador de papel.