Lave e limpe muito bem as moelas individualmente em água corrente.
Reserve-as em uma tijela grande com um pouco de água, o sal e o limão.
Enquanto ela descansa, em uma panela de pressão grande, refogue a cebola na manteiga.
Quando estiver dourando, acrescente o orégano, o curry e a moela com a água.
Atingindo pressão, cozinhe por 40 minutos.
Abra a panela, acrescente o molho de tomate e o cheiro verde.
Levantando fervura, desligue o fogo e coloque o creme de leite sem o soro.
Sirva com arroz branco e salada de rúcula.