Faça primeiro o recheio para utilizar frio.
Refogue a cebola na margarina.
Coloque o milho e mexa bem.
Junte o leite com caldo de galinha dissolvido.
Coloque a farinha e continue mexendo até engrossar e cozinhar a farinha.
Desligue o fogo e junte o cheiro verde.
Enquanto o recheio esfria, faça a massa.
Em um recipiente, peneire a farinha de trigo o fermento e o sal.
Coloque nessa mistura, o ovo, a margarina e o leite morno.
Amasse bem até formar uma massa homogênea, macia, que não grude nas mãos.
Abra a massa com o rolo, corte os círculos com a boca de um copo ou um cortador.
Coloque o recheio fazendo os pastéis, fechando bem para não abrir.
Pincele com gema de ovo misturada com um pouquinho de óleo.
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, até que os pastéis estejam assados e dourados.