Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e reserve.
Parta as bolachas em 3 e reserve.
Bata as claras com o açúcar até ficar em ponto de chantilly.
Em taças de sobremesa de vidro coloque o chocolate derretido, em seguida as bolachas quebradas e por fim o chantily.
Caso você queira coloque canela ou uma cereja em cima.
Deixe na geladeira por uns 10 minutos, sirva logo em seguida.