Cozinhe o macarrão na água e óleo, deixe escorrer e reserve.
Cozinhe o peito de frango com coentro, a cebolinha, a cebola, o caldo knorr e o colorau.
Leve para cozinhar na panela de pressão, até que o frango esteja se desmanchando.
Desligue e desfie o frango na própria salmoura da panela.
Pique os pimentões dentro da salmoura do frango, coloque o creme de leite e misture tudo, até ficar homogêneo.
Coloque o macarrão e misture novamente.
Coloque em um refratário e cubra com a mussarela.
Leve ao forno microondas ou forno convencional para aquecer e derreter a mussarela.
Sirva quente.