Misture muito bem todos os ingredientes e coloque-os em pecinhas de porcelana, reserve.
Para abrir as ostras coloque uma a uma sobre um pano limpo, colocando o lado mais arredondado da ostra para baixo. Introduza uma faca pequena no meio da concha para separar as metades, torça a faca para fazer pressão na concha e assim que sentir que a pressão aliviou, passe a faca em torno da concha para cortar o músculo da ostra.
Retire a parte superior da concha preservando o líquido da ostra na concha inferior.
Arrume as ostras na meia concha sobre uma camada de gelo triturado.
Sirva as ostras no gelo, com as loucinhas de porcelana (molho) e os 5 limões cortados!.