Cozinhar a batatinha com casca na água, acrescentar o sal.
Depois de cozido escorrer e reservar (não descascar).
Em uma frigideira grande aquecer o óleo e colocar as batatinhas (com a casca).
Mexer de vez em quando (não é necessário usar uma colher, é só balançar a frigideira que as batatinha rolam).
Acrescentar o shoyu, dar mais uma fritadinha e está pronto.
Obs.: A aparência não agrada, por causa do shoyu, mas é uma delícia como aperitivo.