Bata as claras em neve e reserve.
Acrescente os demais ingredientes, menos o fermento e o chocolate, batendo por 5 minutos aproximadamente na batedeira.
Misture à massa as claras em neve e o fermento.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada metade da massa.
Acrescente o chocolate ao restante da massa e despeje sobre a primeira metade.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.