Cozinhar o talharim de sua marca preferida por 8 a 10 minutos.
Enquanto ferve prepare o molho.
Coloque o leite em uma panela e ferva.
Junte a mussarela e mexa até derreter e formar um creme.
Tempere com o sal e o manjericão.
Acrescente a noz-moscada, o creme de leite e o amido de milho (já dissolvido em um pouco de água) e misture bem até ficar homogêneo.
Escorra a massa e coloque em uma travessa.
Cubra com o parmesão, as nozes e as amêndoas.
Sirva em seguida.