Numa panela, misture o açúcar, o amido de milho e a canela, lentamente adicione a água fervente, misturando para não empelotar.
Leve ao fogo baixo mexendo sempre, até engrossar.
Retire do fogo, junte o suco de laranja e limão.
Misture bem e reserve.
Em um refratário, disponha as bananas descascadas e cortadas ao meio no sentido do comprimento.
Derreta a margarina e espalhe sobre as bananas.
Espalhe o creme reservado.
Leve ao forno médio, 180º, pré-aquecido, por 15 a 20 minutos, até cozinhar as bananas.
Sirva quente.