Cozinhe as ameixas com a xícara de água, deixe quase secar a água.
Reserve o caldo.
Em uma tigela misture a farinha, o açúcar, o fermento, a canela e o sal.
Junte o óleo, os ovos inteiros e o caldo da ameixa.
Misture tudo muito bem e acrescente as ameixas.
Despeje em uma forma redonda untada e polvilhada.
Misture todos os ingredientes com as pontas dos dedos formando uma farofa.
Polvilhe a farofa sobre a massa da cuca.
Leve ao forno pré-aquecido, a 180º, por aproximadamente 40 minutos, até começar a dourar.
Espete o palito, se sair seco, está bom.