Coloque na batedeira o leite (bem gelado), o emustab e o açúcar.
Bata até parecer clara em neve.
Acrescente o creme de leite e o leite condensado sem parar de bater.
Em seguida acrescente o chocolate peneirado e a gelatina dissolvida.
Bata até ficar bem misturado.
Leve à geladeira de um dia para o outro e sirva com granulado.
Obs.: Pode trocar o chocolate em pó por 2 xícaras (chá) de achocolatado. Neste caso não use açúcar. O resultado é o mesmo.