Leve ao fogo o leite, a erva doce, o fubá, o óleo e o açúcar.
Mexa até engrossar (o ponto é quando começar soltar do fundo da panela).
Espere esfriar.
Depois de frio, acrescente as gemas e misture as claras em neve e por último o fermento.
Coloque em forma untada.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.