Limpe o peixe com cuidado para a carne não ficar moída e corte-o em postas não muito pequenas.
Deixe meia hora no suco de limão, lave em água corrente.
Corte os tomates, o pimentão e a cebola em rodelas, lave as pimentas, corte o coentro e deixe reservado.
Rale o coco e tire todo o leite grosso em um pano limpo.
Arrume o peixe em uma panela aberta, coloque os temperos e deixe-os por 30 minutos para pegar o gosto.
Em seguida coloque os 300 ml de azeite de dendê.
Bata o leite com os camarões.
Coloque na panela junto com o peixe.
Leve ao fogo médio, quando ferver coloque umas gotas de limão.
Sirva com arroz branco e uma salada de sua preferência.
Espere esfriar e sirva.