Bata os ovos com o açúcar, a maizena e o emustab, por uns 10 minutos.
Acrescente o leite, o fermento e a farinha de trigo.
Asse em forno médio (200°) pré-aquecido, por aproximadamente 20 minutos.
Atenção: a massa deve ficar bem firme a ponto de não se espalhar ao ser colocada na assadeira, que deve ser tamanho grande, pois rende bastante. Se encher a assadeira, não se preocupe, porque não irá crescer muito ao assar. Se preferir faça a metade da receita, dividindo todos os ingredientes. Essa massa é ideal para rechear e cobrir, pois fica uma massa muito leve e espumosa.