Name: Bolo de mandioca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca limpa, ralada em ralo fino; 4 copos de açúcar; 4 colheres (sopa) de margarina; 5 ovos; 100 g de coco ralado; 1 vidro de leite de coco; 1/2 copo de leite; 1 colher de fermento em pó

Bolo de mandioca

Por Priscila Aparecida dos Santos

60 min

Ingredientes (8 porções)

1 kg de mandioca limpa, ralada em ralo fino
4 copos de açúcar
4 colheres (sopa) de margarina
5 ovos
100 g de coco ralado
1 vidro de leite de coco
1/2 copo de leite
1 colher de fermento em pó

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata as claras em neve.

Passo 2 :

Reserve.

Passo 3 :

Bata as gemas e o açúcar e misture com a margarina, o leite, o leite de coco, o coco ralado, a mandioca, o fermento em pó e por último as claras em neve.