Corte a maçã, em pequenas lâminas.
O limão e a laranja deixe com a casca.
Retire a casca do gengibre, e corte em pedaços.
Em uma panela com fogo baixo, coloque o mel, o rum e a água.
Coloque o gengibre, a maçã, o limão e a laranja.
Acrescente a canela e o licor de laranja.
Deixe ferver por 20 minutos.
Por fim, acrescente o suco da laranja e do limão e deixe ferver um pouco mais.
Servir em seguida, sem coar.