Doure o músculo no óleo de canola.
Adicione alho, cebola, cheiro verde e sal a gosto, até fritar.
Acrescente água e deixe cozinhar por 30 a 40 minutos na panela de pressão.
Acrescente os legumes e quando voltar a ter pressão, conte 5 minutos e desligue.
Prepare o purê de batatas com leite, manteiga, sal e orégano.
Abra a panela de pressão, acrescente 2 colheres de farinha para engrossar o caldo, mexendo bem.
Acrescente o brócolis cru.
Transfira para um pirex, adicione o purê de batatas e o queijo por cima.
Leve ao forno para gratinar.