Bater as gemas, a margarina, o açúcar e o leite. Quando estiver fofo, acrescente a farinha e o fermento em pó.
Leve ao forno até dourar, por mais ou menos 40 min.
Leve ao fogo todos os ingrediente até engrossar, e depois reserve.
Levar ao fogo a gema, o leite condensado e o amido dissolvido em um pouco de leite, até ficar numa consistência cremosa.
Reserve.
Por último fazer um merengue com as 7 claras e 14 colheres de sopa de açúcar.
Retire o bolo do forno e, ainda quente despeje a calda fazendo furos na massa para que penetre.
Cubra com o creme e o merengue, polvilhe com coco ralado e leve ao forno mais uns minutos para dourar o merengue.
Deixe esfriar e leve à geladeira.