Misture 1 colher de açúcar, leite condensado, a mesma medida de leite, as gemas e 1 colher de maizena.
Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
Despeje logo em seguida em um pirex.
Pique os bombons e as ameixas em calda e despeje sobre a primeira camada.
Leve ao fogo 4 colheres de açúcar, o chocolate em pó, o copo de leite e 1 colher de maizena, mexendo sempre até engrossar.
Com este creme cubra a segunda camada.
Prepare um suspiro bem firme com 6 colheres de açúcar e 3 claras em neve.
Acrescente o creme de leite, mexendo sempre sem bater.
Cubra a terceira camada do doce.
Leve ao freezer até estar completamente gelado.
Se desejar que o doce não fique tao firme, coloque-o depois na parte baixa da geladeira.