Na batedeira, bater a manteiga, o açúcar e as gemas até obter um creme homogêneo.
No liquidificador, bater as nozes com o leite.
Colocar o conteúdo do liquidificador na batedeira e continuar batendo.
Juntar a farinha de trigo e a farinha de rosca e bater bem.
Bater as claras em neve e misturá-las à massa.
Por último, juntar o fermento e mexer bem.
Untar uma assadeira de buraco com manteiga e farinha de trigo.
Despejar a massa na assadeira.
Assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, até dourar.