Tempere a carne moída com o alho, sal, cebola, pimenta e cheiro verde.
Unte uma panela baixa com óleo e espalhe um sachê do sazón.
Coloque metade da carne e aperte bem no fundo e em volta da panela.
Cubra com uma camada de presunto, uma de queijo e outra de presunto.
Cubra com o restante da carne, apertando bem nas bordas para não vazar o queijo, quando derreter.
Espalhe por cima o outro sachê de sazón.
Tampe a panela e deixe cozinhar até secar o caldo que se formou no cozimento.
Com uma escumadeira vire a carne (inteira) na panela, irá juntar novamente um caldo, e quando estiver quase seco estará pronto.
Sirva sobre folhas de alface.