Bater na batedeira as gemas com o açúcar até obter um creme bem clarinho.
Juntar a água e a farinha de trigo e bater bem.
Juntar as claras em neve e mexer delicadamente.
Adicionar o fermento e mexer.
Untar uma forma com óleo e farinha de rosca.
Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, até o bolo ficar dourado.