Bata tudo no liquidificador, exceto a farinha de trigo.
Coloque o que bateu em uma bacia e agregue a farinha de trigo.
Misture delicadamente as claras em neve.
Coloque em uma forma de aro 25, untada e polvilhada com farinha de trigo.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos.
Cobertura a gosto.