Lagarto na cerveja

Ingredientes (40 porções)

• 1 kg de lagarto
• 1 garrafa de cerveja

Molho

• 1 copo de vinagre
• 1 copo de água
• 1 copo de óleo
• 4 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 3 pimentões vermelhos cortados em rodelas
• 3 pimentões verdes cortados em rodelas
• 3 pimentões amarelos cortados em rodelas
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta do reino
• 2 folhas de louro
• Orégano a gosto
• 1 tablete de caldo de carne

Modo de preparo