Risoto de linguiça Blumenau
Por Juliano Freygang

Ingredientes (5 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe o brócolis com sal e 2 colheres de vinagre.

Passo 2 :

Reserve.

Passo 3 :

Tire a pele e corte a lingüiça em pequenos pedaços.

Passo 4 :

Refogue a lingüiça com a cebola, o pimentão e o alho.

Passo 5 :

Reserve.

Passo 6 :

Cozinhe o arroz por aproximadamente 20 minutos em fogo alto.

Passo 7 :

Junte ao arroz a lingüiça refogada, o tomate e o brócolis.

Passo 8 :

Deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Passo 9 :

Sirva ainda quente.

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