Em uma panela grande, ferver o leite com o óleo e o sal.
Misturar o polvilho e adicionar os ovos batidos com as 2 colheres de sopa de óleo, o parmesão e o queijo Minas.
Misturar bem a massa.
Moldar os pães de queijo com uma colher de sopa e colocá-los em uma forma untada e enfarinhada.
Assar em forno pré-aquecido a 200°c por aproximadamente 15 minutos, até dourar.