Name: Rigatoni recheado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 pacote de massa tipo rigatoni pré-cozido al dente; Água para fervura da massa; Sal para a fervura; 1 peça média de queijo tipo mussarela (recheio); 1 peça média de presunto cozido (recheio); 1 vidro médio de champignon (recheio); Molho de tomates ao sugo (dê preferência por um molho caseiro bem feito); Molho branco feito com manteiga, leite, maizena e noz moscada; 200 g de queijo ralado tipo parmesão; Manteiga para untar a forma; Folhinhas de manjericão (recheio); Salsa picada (recheio)

Rigatoni recheado

5/5 (2 avaliações)

Foto : cristiane

Por THEREZA CAMAMRA CHINI NISI

60 min

Ingredientes (4 porções)

1 pacote de massa tipo rigatoni pré-cozido al dente
Água para fervura da massa
Sal para a fervura
1 peça média de queijo tipo mussarela (recheio)
1 peça média de presunto cozido (recheio)
1 vidro médio de champignon (recheio)
Molho de tomates ao sugo (dê preferência por um molho caseiro bem feito)
Molho branco feito com manteiga, leite, maizena e noz moscada
200 g de queijo ralado tipo parmesão
Manteiga para untar a forma
Folhinhas de manjericão (recheio)
Salsa picada (recheio)

Modo de preparo

Passo 1 : Recheio:

Corte a mussarela em fatias longas e no formato cúbico, no mesmo comprimento do rigatoni, o suficiente para recheá-lo.

Passo 2 :

Corte o presunto em fatias longas e no formato cúbico, no mesmo comprimento do rigatoni, o suficiente para recheá-lo.

Passo 3 :

Pique o champignon.

Passo 4 :

Pique a salsinha bem picadinha.

Passo 5 :

1 folhinha de manjericão para rechear cada rigatoni.

Passo 6 :

Sal a gosto.

Passo 7 : Montagem do prato:

Untar uma forma de vidro com manteiga e um pouco do molho de tomates.

Passo 8 :

Iniciar a montagem do prato com os rigatonis já recheados, cobrir primeiramente com o molho branco, em seguida o molho de tomates e finalmente polvilhar com o queijo ralado.