Bata as claras em neve e reserve.
Bata todos os ingredientes na batedeira, por ultimo acrescente as claras batidas, misturando delicadamente.
Unte e enfarinhe uma assadeira.
Despeje a metade da massa, coloque o recheio e por cima o restante da massa.
Leve ao forno por 40 minutos aproximadamente.
Desenforme e sirva.
A carne pode ser substituída por frango, bacalhau, presunto ou camarão fica muito bom.