Coloque em uma panela a cebola, o alho, o caldo de galinha e a margarina.
Mexa bem em fogo alto, até as cebolas ficarem transparentes.
Acrescente o copo de leite, deixando reservado o 1/2 copo onde vai dissolver o amido.
Quando o leite estiver levantando fervura, acrescente o amido dissolvido, misture sem se preocupar, deve ficar um mingau grosso.
Desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e coloque no liquidificador.
Acrescente o creme de leite e bata tudo.
Despeje em cima do macarrão que desejar.
Fica bom com talharim, também em lasanha e massas em geral.