Em uma panela cozinhe o abacaxi com o açucar, se necessário acrescente o pouco de agua para o cozimento.
Depois de cozido o abacaxi, reserve em um refratário de vidro.
Em seguida misture na panela o leite condensado, a margarina, as gemas (peneiradas) e a farinha de trigo.
Cozinhe até desgrudar da panela, cubra o abacaxi com esse recheio.
Bata as claras em neve, misture o creme de leite e algumas gotas de limão.
Depois de tudo bem batido cubra.
A ordem das camadas é a seguinte: o doce de abacaxi em baixo, o recheio de leite Moça no meio e por fim o creme de leite.
Leve à geladeira por 1 hora.