Forre o fundo de um refratário quadrado com molho branco.
Descasque as bananas e corte as ao meio.
A seguir, enrole a banana em uma fatia de mussarela, uma de queijo e novamente uma de mussarela.
Acomode as bananas enroladas com queijo e presunto lado a lado no refratário, cubra com molho branco e coloque queijo ralado por cima.
Leve ao fogo até o queijo derreter.