Bata os ingredientes da massa no liquidificador.
Frite as panquecas em uma frigideira antiadrente.
Para o recheio, corte o tomate em pedacinhos bem pequenos e misture com o cottage e os temperos.
Distribua sobre as panquecas enrolando-as.
Forre o fundo de um refratário com o molho branco e coloque as panquecas lado a lado.
Coloque molho branco e queijo minas ralado por cima.
Leve ao forno.