Em uma panela, derreta a margarina, junte a maizena e mexa bem.
Adicione o leite vagarosamente, sem parar de mexer.
Tempere com sal e pimenta a gosto, continue a mexer e deixe cozinhar até que a mistura engrosse e borbulhe.
Retire então do fogo, e reserve.
Refogue o frango desfiado com tempero de sua preferência e misture o cheiro verde, deixe esfriar.
Pegue a massa reservada, faça formatos de coxinha e recheie.
Passe na farinha de rosca, no ovo batido e novamente na farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente, até que doure (coloque o óleo em uma panela o necessário para cobrir a coxinha).