Cozinhe o macarrão em água e sal.
Faça um molho branco, derreta a manteiga, frite a cebola, coloque farinha de trigo.
Acrescente o leite e mexa.
Coloque a noz moscada.
Escorra o macarrão, coloque em uma travessa as camadas: molho, macarrão, queijo gorgonzola, alho poró, molho, macarrão, até chegar no final.
Por ultimo coloque o parmesão e leve ao forno.