Bata em uma batedeira todos os ingredientes, menos o coco ralado, as claras e o leite de coco.
Acrescente as claras aos poucos, quando estiveram bem misturadas, coloque o leite de coco e depois o coco ralado.
Polvilhe a forma com farinha de trigo.
Deixe uns 2 dedos de distancia de um biscoito para o outro.
Depois é só assar.