Esfarele o fermento e junte o sal.
Coloque a farinha de trigo (reserve cerca de 1/2 xícara), o açúcar, as gemas, a manteiga e o fermento com o sal, misturado com o leite morno.
Sove bem a massa, polvilhe farinha e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
Abra a massa grosseiramente com a mão ou rolo e modele os sonhos com a ajuda de um cortador redondo.
Coloque em uma assadeira polvilhada com farinha e deixe dobrar de tamanho.
Frite em óleo não muito quente.
Escorra e passe pelo açúcar.
Em uma panela coloque todos os ingredientes menos a baunilha e deixe engrossar.
Desligue o fogo e acrescente a baunilha.
Recheie os sonhos com ajuda de um saco de confeitar.
Dicas: se gostar de muito recheio dentro de cada de sonho, dobre a receita do creme. Essa receita também pode ser feita assada, fica mais saudável. Caso seja assada, o creme pode ser substituído por pedacinhos de goiabada.