Lave as folhas de alface e rúcula, pique-as com as mãos e coloque em uma travessa alta.
Faça o molho da salada misturando o abacate, o azeite, o suco de limão e o sal.
Jogue o molho sobre as folhas já picadas.
Decore a salada jogando sobre ela o peito de peru, o abacaxi, os morangos, o queijo branco e a sojinha.