Cozinhe as sobrecoxas em uma panela com água, tire quando ainda estiver um pouco crua.
Coloque o frango em um refratário e adicione todos os ingredientes, menos a manteiga e o orégano.
Coloque molho shoyu e molho pronto para frango, o suficiente pra ficar com caldinho no fundo.
Faça furos com uma faca no frango e depois misture com as mãos.
Jogue o orégano em cima.
Passe a manteiga por cima.
Coloque para assar em fogo alto e abra de vez em quando para jogar um pouco do caldinho em cima do frango.
Tire quando estiver quase seco e bem dourado.