Coloque a farinha de trigo em uma vasilha junto com o fermento dissolvido (dissolver o fermento com as mãos e ir misturando na farinha).
Bata no liquidificador os outros ingredientes do pão, e depois junte com a farinha de trigo, misture bem com uma colher de pau, até a massa ficar lisa.
Unte uma forma de bolo redonda, coloque a massa e deixe descansar por 20 minutos.
Leve ao forno baixo por mais 30 minutos, ou até perceber que o pão esteja no ponto.
Refogue a lata de atum com a cebola, o pimentão e o tomate picadinhos.
Misture a maionese com o creme de leite em uma vasilha.
Depois do pão já pronto corte-o ao meio e separe a parte de cima.
Espalhe no pão a mistura feita com a maionese e creme de leite, depois coloque o atum por cima e feche o pão com a outra parte que foi cortada.
Passe novamente em todo pão a mistura do creme de leite com maionese e jogue a batata palha por todo pão.
Decore com as azeitonas ou outro ingrediente de sua preferência.