Bata os tomates no liquidificador e passe por peneira.
Em uma panela aqueça a margarina e o óleo e frite a cebola até dourar.
Junte as batatas em cubos, o tomate batido, sal e pimenta-do-reino.
Cozinhe por alguns 10 minutos.
Acrescente o caldo de carne quente e cozinhe até que a sopa tenha engrossado.
Acrescente o alho poró e sirva com queijo ralado.