Ferva o açúcar com a água até obter um caramelo claro.
Coloque em uma forma untando-a toda com a calda do pudim.
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Reserve.
Bata o açúcar com a manteiga e o sal.
Quando a mistura ficar fofa e clara acrescente os ovos, continuando a bater.
Retire da batedeira e adicione a farinha de trigo e o fermento, peneirados e mexa sem bater.
Coloque na forma, alise bem e sobre essa massa, jogue a preparação do pudim.
Leve ao forno pré-aquecido com temperatura moderada (180°), em banho - maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
Deixe esfriar antes de desenformar.