Cozinhe o penne e reserve.
Doure a cebola na margarina.
Acrescente o knorr e mexa até dissolver.
Coloque os tomates, o extrato de tomate e 3 copos de água, mexa de vez em quando, deixe encorpar.
Reserve.
Frite a calabresa no fogo baixo e reserve.
Coloque o penne em uma travessa, coloque o molho de tomate, mexa bem e por cima coloque a calabresa.
Decore com as azeitonas.