Misture os dois queijo e reserve.
Cozinhe as batatas com a casca, deixe al dente, não podem estar muito cozidas.
Descasque e corte as batatas em rodelas, reserve.
Em uma vasilha misture o creme de leite, o creme de cebola, e adicione o leite aos poucos, misture tudo muito bem.
Em um refratário coloque uma camada de batata, espalhe um pouco de molho e um pouco dos queijos.
Faça outra camada de batata, de molho e dos queijos.
Termine sempre com os queijos.
Leve ao forno para gratinar.