Corte a cebola (reserve 1 colher de sopa) e coloque junto com o azeite.
Acrescente o caldo de galinha amassado e reserve.
Cozinhe o brócolis até ficar al dente e reserve.
Em uma panela, refogue 1 colher (sopa) de cebola na margarina.
Acrescente o frango e os tomates.
Coloque sal, pimenta-do-reino, manjericão ou orégano a gosto e deixe refogando por aproximadamente 20 minutos.
Quando estiver pronto, misture o brócolis e a mistura feita com a cebola e o azeite.
Enquanto faz o molho, ferva a água e cozinhe o macarrão até ficar al dente.
Quando o macarrão estiver pronto, misture o molho, mexa com cuidado e sirva.
Dica: no lugar do frango, pode ser feito com carne cortada em cubinho (filé mignon) e caldo de carne.